Lebensmitteleinzelhandel erholt sich leicht - doch es bleiben Herausforderungen

Nachdem die Branche im Vorjahr wegen der Inflation und des preissensiblen Verhaltens der Konsument:innen unter Druck war, erholt sich jetzt der europäische Lebensmitteleinzelhandel und wächst um neun Prozent. Nach wie vor bleibt er aber unter dem Inflationsniveau der Lebensmittelpreise. Das sind Erkenntnisse des State of Grocery 2024 Europe Reports, den der Unternehmensberater McKinsey & Company, Düsseldorf, zusammen mit dem Branchenverband EuroCommerce veröffentlicht hat. Die Ergebnisse basieren auf Interviews mit CEOs, einer Umfrage unter 30 führenden Lebensmittelhändlern sowie einer Befragung von über 12.000 Verbraucher:innen aus elf europäischen Ländern, darunter Deutschland.

Deutscher LEH wächst

Beim deutschen Lebensmitteleinzelhandel stieg der Umsatz durch die Inflation im Jahr 2023 demnach um 7,6 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Dadurch konnten das geringere Handelsvolumen (-1,9 %) und ein anhaltender Downtrading-Effekt (-2,9 %) ausgeglichen werden, teilt McKinsey mit. Gleichzeitig ging der reale Umsatz zurück (-4,7%) und liegt um acht Prozent unter dem Niveau von 2019.

"Die Lebensmittelpreisinflation in der Europäischen Union hat sich mittlerweile stabilisiert, doch bleiben das wirtschaftliche und makroökonomische Umfeld tendenziell schwierig. Dies gilt auch für den Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland", sagt Frank Sänger, Senior Partner bei McKinsey und Leiter der Retail und Consumer Practice in Deutschland.

Im zweiten Halbjahr 2024 wird der europäische Lebensmittelhandel voraussichtlich wieder wachsen. So prognostizieren die Studienautor:innen ein Plus beim Gesamtvolumen. Allerdings ist die Entwicklung in den einzelnen Ländern unterschiedlich. Gründe dafür sind die demografische Situation und die unterschiedliche starke Erholung der Kaufkraft.

Bestimmende Trends für den Lebensmitteleinzelhandel 2024 werden laut Mitteilung folgende sein: steigender Margendruck, zunehmende Polarisierung, Nachhaltigkeit, Online-Verkauf, Advanced Analytics (AA) und KI.