Edeka baut Eigenmarke Herzstücke mit Johann Lafer aus

Edeka erweitert seine Premium-Eigenmarke Herzstücke um eine Produktlinie, die gemeinsam mit dem Koch Johann Lafer entwickelt wird. Die Edeka Herzstücke Lafer Selection startet zum Weihnachtsgeschäft 2026 mit elf Produkten. Dazu gehören fünf Fonds, vier Sorten Kekspralinen mit belgischer Schokolade und zwei Kaffeespezialitäten.

Die langfristig angelegte Partnerschaft soll die kulinarische Expertise Lafers mit der Handelskompetenz des Edeka-Verbunds verbinden. Nach Unternehmensangaben werden sämtliche Produkte von Lafer persönlich verkostet und erst nach seiner Freigabe mit der Kennzeichnung 'Lafer Selection' versehen.

Prominenz als Teil der Eigenmarkenstrategie

Mit der Kooperation setzt Edeka auf die Verbindung seiner Eigenmarke mit einer bekannten Persönlichkeit aus der Gastronomie. Die Produktlinie ergänzt das bestehende Herzstücke-Sortiment um gemeinsam entwickelte Artikel. Neben der Einführung neuer Produkte umfasst die Zusammenarbeit auch die Überarbeitung bestehender Rezepturen.

Die Produktpalette soll bereits zum Ostergeschäft 2027 erweitert werden. Weitere Neuheiten sind im Laufe des Jahres geplant. 

Edeka mit Sitz in Hamburg erzielte 2025 im Verbund mit rund 10.900 Märkten einen Umsatz von 77,3 Milliarden Euro.