Kaffeekonsum: Preis und Nachhaltigkeit prägen die Kaufentscheidung

Quelle: Mike Kenneally/Unsplash

Trotz gestiegener Preise bleibt Kaffee für viele Menschen in Deutschland fester Bestandteil des Alltags. Im Durchschnitt trinken die Bundesbürger 3,2 Tassen pro Tag. Zwei Drittel geben an, sich ein Leben ohne Kaffee kaum vorstellen zu können. Das geht aus dem Kaffeereport 2026 hervor, den Tchibo gemeinsam mit Brand Eins und Statista auf Basis einer repräsentativen Befragung von 1.500 Kaffeetrinkenden veröffentlicht hat.

Für Marken relevant ist vor allem die zunehmende Spannung zwischen Genuss und Preisbewusstsein. Knapp die Hälfte der Befragten (47%) betrachtet Kaffee inzwischen als Luxusgut, das bewusst konsumiert wird. Gleichzeitig sorgen viele Verbraucher gezielt für Vorräte: 85 Prozent kaufen Kaffee bevorzugt im Angebot, fast zwei Drittel lagern ein bis drei Packungen als Reserve.

Unterschiede zwischen den Generationen beim Vertrauen in Nachhaltigkeitssiegel.

Auch beim Thema Nachhaltigkeit zeigt sich ein differenziertes Bild. Insgesamt vertrauen 32 Prozent der Befragten Nachhaltigkeitssiegeln auf Kaffeeprodukten. Besonders ausgeprägt ist das Vertrauen bei den 22- bis 35-Jährigen, von denen 48 Prozent entsprechende Kennzeichnungen für glaubwürdig halten. Unter den über 65-Jährigen liegt dieser Wert dagegen bei lediglich 21 Prozent.

Als größtes Hemmnis für den Kauf nachhaltig erzeugter Produkte nennen 46 Prozent den Preis. Weitere Gründe sind mangelnde Informationen (19%) sowie fehlendes Vertrauen in die Siegel (18%).

KI-Kaffee wird skeptisch gesehen

Skeptisch zeigen sich die Verbraucher gegenüber technologischen Innovationen im Produktbereich. Mehr als ein Drittel der Befragten (37%) würde einen von Künstlicher Intelligenz entwickelten Kaffee eher nicht probieren.

Der Kaffeereport 2026 basiert auf einer repräsentativen Befragung von 1.500 Kaffeetrinkenden in Deutschland.